甜汤的家常做法
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甜汤是一道非常常见的,也非常受欢迎的家常甜品。它味道甘甜,营养丰富,适合各个年龄段的人食用。制作甜汤很简单,用料也非常简单易得,只需几个常见的材料就可以做出美味的甜汤。以下是甜汤的家常做法。
所需材料:
1.大米:100克
2.红豆:100克
3.冻干桂花:适量
4.冰糖:适量
5.水:1000毫升
制作步骤:
1.将大米和红豆分别洗净,将红豆泡在水中大约3个小时,以便煮的时候更易烂。
2.将1000毫升水倒入锅中,然后把大米和红豆倒入锅中,煮开后转小火调至微火,小火慢煮,一直熬到大米和红豆煮烂。
3.熬煮还需花费一些时间,可以搭配一些其他的食材调味,如冰糖和冻干桂花,可按照口味多少加入,一般情况下,四两冰糖、适量冻干桂花洒在上面即可。
4.开大火,煮至沸腾时,转小火再煮30分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
5.出锅后,稍稍放凉即可食用,如感到有些稠,可适量加入一些清水或牛奶,再次煮至较稀即可。
温馨提示:
1.煮甜汤时,透明和透亮的锅比较好,汤的颜色会比较清,如果是沾锅底的锅,可能会有汤色不正的情况。
2.煮甜汤时切忌不能疏忽大意,需要经常搅拌以防糊底。
3.煮好的甜汤可以加入适量的糯米球、冰淇淋或果冻等食材,更加美味。
甜汤可以口感柔软、甜而不腻,十分受欢迎。家庭中,甜汤常常作为甜点或小食招待客人,制作简单,材料容易更换,可以随意搭配出各种口味,大家可以试着做一下。
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