炒馍的做法家常做法
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炒馍是一道非常地道的中国小吃,在西安是非常受欢迎的。炒馍的制作非常简单,但是味道非常美味,很多人会在家里自己做炒馍,下面我就来介绍一下炒馍的制作过程。
材料:
面饼、羊肉、豆腐干、黄瓜、香菜、葱姜蒜、油、盐、酱油、花椒、辣椒面、芝麻
做法:
1.将羊肉切成小丁,豆腐干切成小块,黄瓜切成细条,香菜切碎备用。
2.锅中加入适量的油,葱姜蒜和花椒爆香后加入羊肉,翻炒至变色。
3.加入豆腐干翻炒,加入适量的盐和酱油,继续翻炒至豆腐干表面变硬。
4.加入黄瓜和香菜,翻炒均匀。
5.将馍饼切成小块,加入炒菜中翻炒均匀,再加入适量的辣椒面和芝麻翻炒均匀。
6.炒馍炒至馍饼变脆,颜色均匀,即可出锅,撒上适量的香菜和芝麻即可。
总结:
炒馍的做法很简单,但是炒馍的味道却很好。这是一道很营养的小吃,富含蛋白质和微量元素,可以提高人体免疫力。如果你想在家里做炒馍,可以按照以上步骤来操作,相信你一定会做出美味的炒馍。
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