家常咖喱鸡的做法



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家常咖喱鸡是一道较为传统的菜品,口感香辣浓郁,适合搭配米饭一起食用。下面是一份简单易学的家常咖喱鸡的做法,希望对大家有所帮助。

家常咖喱鸡的做法

所需食材:

1. 鸡腿或鸡胸肉(根据个人口味选择)

2. 洋葱,土豆各一个

3. 咖喱粉适量

4. 食用油适量

5. 盐适量

6. 鸡蛋清适量(可选)

制作步骤:

步骤一:准备食材,洗净鸡肉,切块备用。洋葱和土豆去皮,切成相同大小的块状备用。

步骤二:鸡肉块放入碗内,加入适量盐和鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。

步骤三:热锅凉油,将鸡肉块放入锅内,炒至外表呈金黄色,盛出备用。

步骤四:把洋葱和土豆倒入锅内翻炒,炒至洋葱微黄,土豆表面稍微硬一些。

步骤五:倒入适量的清水,没过洋葱和土豆的表面,再加入适量咖喱粉,根据个人口味决定,搅拌均匀。

步骤六:加入炒好的鸡肉块,再翻炒均匀,注意不要用力过猛,以免影响口感。

步骤七:用中火煮20-30分钟,直到土豆煮烂,不断搅拌防止粘锅,让煮出的汤汁变得浓稠。

步骤八:火关掉之后让它静置一会,让咖喱鸡的味道和汁浸透在一起。

步骤九:将咖喱鸡盛入盘中,配上米饭即可食用。

以上便是家常咖喱鸡的做法,希望能对大家有所帮助,喜欢的可以自己再喜欢加些辅料,这样味道会更丰富。




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