家常炒鸭子简单做法

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家常炒鸭子是一道非常受欢迎的菜品，它以鲜嫩的鸭肉配以丰富的酱汁，口味鲜美，香气四溢，营养价值也非常高。下面给大家介绍一下家常炒鸭子的*。

家常炒鸭子简单做法

所需材料：

1. 鸭肉：500克

2. 青椒：100克

3. 红椒：100克

4. 葱姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

制作步骤：

1.将鸭肉处理干净后，切成块状备用。将青椒和红椒切成丝状备用。将葱姜蒜切末备用。

2.将鸭肉块放入盆中，加入适量的料酒搅拌均匀，让鸭肉入味。

3.将植物油放入热锅中，待油热后，将葱姜蒜末倒入锅中，爆香。

4.将鸭肉倒入锅中，翻炒均匀。待鸭肉变色后，加入适量的生抽和白糖，翻炒均匀，让鸭肉入味。

5.加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。

6.倒入切好的青椒和红椒丝，翻炒均匀，让青椒和红椒入味。

7.加入适量的水，盖上锅盖煮熟鸭肉。

8.将锅盖取下，收汁收至汤汁浓稠，即可关火。

家常炒鸭子的做法非常简单，但它的口感却非常好。在做的过程中，需要注意火候的控制，将食材炒熟炒透，才能让出锅的鸭肉口感鲜嫩。

此外，家常炒鸭子的一大特点就是汁浓味美，口感醇香。在调料的选择上，可以根据自己的口味进行调整，更加符合自己的喜好。这样一来，做出来的家常炒鸭子不仅好吃，而且更加适合自己的口味。

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