爆炒龙虾的家常做法
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爆炒龙虾是一道非常受欢迎的家常菜品,可以用于各种聚会和家庭聚餐。龙虾肉质鲜美,口感细腻,营养丰富,尤其是富含蛋白质和矿物质,是非常健康的食品。
下面,我将分享一下如何制作美味的爆炒龙虾的家常做法:
所需食材:
1、龙虾:2-3只
2、姜葱蒜:适量
3、青红椒:适量
4、盐、料酒、生抽、糖、鸡精:适量
5、油:适量
步骤:
1、将龙虾洗净,剪开龙虾的正中央,用刀将头部沿着甲壳切开,并去掉虾肠,然后将龙虾切成块。
2、加入姜葱蒜等调味料,加入生抽、鸡精、料酒、糖等进行腌制,腌制时间大约在15分钟左右。
3、热锅冷油,加入剁碎的姜葱蒜,爆香后放入青红椒,翻炒均匀。
4、将腌制好的龙虾放入锅中煸炒直至变色,然后放入少量的盐和糖翻炒。
5、加入适量的清水,盖上锅盖,煮约5分钟左右,直到龙虾变红。
6、根据个人口味可再加入一些酱油来调味,并撒上一些葱花即可完成。
如此简单的步骤,就能制作出美味营养的爆炒龙虾了。大家可以根据自己的口味进行调整,烹制出自己家庭的专属口味。此外,大家也可以在龙虾中加入其他蔬菜或肉类等食材,进行创意搭配,让龙虾更加丰富多彩。
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