土豆炖鸡脖的家常做法
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土豆炖鸡脖是一道广受欢迎的家常菜肴，特别是在寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的土豆炖鸡脖，不仅可以温暖身体，也能满足口腹之欲。下面是一份简单易懂的土豆炖鸡脖的家常做法。
主料： 鸡脖肉150克，土豆两个，胡萝卜一个，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量
步骤：
1.将鸡脖肉洗净，放入开水中焯水，捞出来沥干备用；
2.将土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成小块备用；
3.姜、蒜切成末备用；
4.热锅凉油，将姜蒜末爆香；
5.放入焯好水的鸡脖肉，煸炒几分钟，加入适量的料酒，煮至鸡脖变色；
6.加入切好的土豆、胡萝卜，水开后加入适量的盐和生抽调味；
7.继续煮15~20分钟，直到土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓稠即可关火。
小贴士：
1.焯水可以去除鸡脖肉中的脏物，不仅卫生，也可以保证味道鲜美；
2.加料酒可以去腥增香，但要控制好量，不宜过多；
3.加盐时要适量，以免过咸，影响口感。
以上就是土豆炖鸡脖的家常做法，简单易懂，无需太多烹饪技巧，只需耐心煮制，即可做出美味可口的土豆炖鸡脖。欢迎大家尝试。
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