清蒸草鱼的做法
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清蒸草鱼是一道口感鲜美,营养丰富的菜品。下面我将分享一下如何制作一道美味的清蒸草鱼。
所需材料:
草鱼1条(约800克)
葱姜适量
香菜适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
清水适量
制作步骤:
1. 先处理好草鱼,将草鱼清洗干净,去掉内脏,刮掉鱼鳞,切成两段。
2. 将切好的草鱼鱼皮切数刀,这样可以让草鱼更容易入味。
3. 将草鱼放入盘中,加入少许盐和料酒,码几片姜在上面,蒸锅里倒入适量的水,开火蒸15分钟。
4. 在草鱼上撒上洗净的葱花和香菜末。
5. 最后淋上适量的生抽,然后继续蒸5分钟即可。
小贴士:
1. 选择新鲜的草鱼,并保持冷冻和生鲜分开冷藏。
2. 蒸草鱼时要尽量控制好火候,不能蒸得太*影响口感。
3. 在蒸草鱼时可以加入一些清汤,这样可以让草鱼更加鲜美。
总的来说,清蒸草鱼是一道健康美味的菜品,制作简单,口感鲜美。重要的是,草鱼是富含蛋白质和不饱和脂肪的海鲜,是一种对人体非常有益的食品。希望大家可以在生活中尝试一下制作清蒸草鱼,为自己和家人带来美食和健康。
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