紫苏叶做法
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紫苏叶是一种常用的调味品,在日本、韩国和中国等国家都很受欢迎。紫苏叶除了可以制作成紫苏叶饭、紫苏叶卷、紫苏叶饼等美食之外,还可以制作成紫苏叶茶等饮品。以下是紫苏叶的几种做法:
1、紫苏叶饼
材料:紫苏叶、米粉、水、盐、香油、熟芝麻、葱花、生抽、老抽、姜片。
做法:
(1)紫苏叶洗净晾干,备用。
(2)将米粉加水搅拌均匀,加少许盐和香油拌均匀。
(3)倒入平底锅中,用中小火煎至饼皮两面金黄即可。
(4)将煎好的饼皮放在一个宽口碗中,抹上少量生抽和老抽。
(5)放一片紫苏叶,撒上一些葱花和熟芝麻,再放一片紫苏叶。
(6)重复以上步骤,最后用清水浸泡10分钟即可食用。
2、紫苏叶夹饼
材料:紫苏叶、鸡蛋、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、姜末。
做法:
(1)将鸡蛋打散。
(2)将面粉、面包屑、盐、胡椒粉、洋葱末、蒜末、姜末放入一个大碗中,加入适量的水拌匀。
(3)将紫苏叶冲洗干净,晾干备用。
(4)将紫苏叶一个一个的裹入面糊中,再裹上面包屑。
(5)用中火将裹好面包屑的紫苏叶煎到两面金黄,类似炸鸡块的做法。
(6)把煎好的紫苏叶取出,晾凉备用。
(7)将煎好的紫苏叶夹在两片烤好的法棍面包中,加些生菜、酱料等小菜,就可以享受美食了。
3、紫苏叶茶
材料:紫苏叶、蜜糖、热水。
做法:
(1)将紫苏叶洗净,用干净的纱布包起来。
(2)将包好的紫苏叶放入杯子中,加适量的热水。
(3)加上适量的蜜糖,等待凉后即可享受香气扑鼻的紫苏叶茶了。
紫苏叶有着非常浓郁的香味和独特的味道,是一种非常好的调味品。不仅可以用于烹饪中,还可以制作成美味的小食和茶饮,带来健康和美味的享受。
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