孜然肉片的做法
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孜然肉片是一道受欢迎的中式菜品，它的*简单易懂，而且味道十分美味。下面我们来分享一下如何制作一道美味的孜然肉片。
所需材料：
1.猪肉薄片 400克
2.青椒 1个
3.红椒 1个
4.葱 适量
5.姜 适量
6.大蒜 适量
7.盐 适量
8.孜然粉 适量
9.生抽 适量
10.料酒 适量
11.淀粉 适量
12.植物油 适量
制作步骤：
1.先将猪肉薄片洗净备用，然后将葱、姜、大蒜切末备用。
2.将青椒、红椒洗净切成块状备用。
3.再将猪肉薄片放置到碗中，加入适量的生抽、料酒、盐和淀粉进行腌制，腌制10-15分钟的时间。
4.热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉薄片进行快速煎炒，煎炒至熟透出锅备用。
5.热锅凉油，油热后放入葱、姜、大蒜末进行煸炒至香味散发开。
6.接着将青红椒块状一起放入锅中，翻炒均匀，烤炒至熟透后下锅。
7.将煎好的猪肉取出，放入锅中，加入适量的盐和孜然粉进行炒匀即可出锅。
注意事项：
1.猪肉薄片需要腌制10-15分钟的时间，这样能够让猪肉更加入味、更加鲜嫩。
2.煎炒猪肉的时间不要过长，否则会导致猪肉过于干燥。
3.青红椒需要烤炒至熟透，这样才能够保持其口感鲜美的状态。
4.孜然粉加入后，需要稍微炒一下，这样能够让其味道更为浓郁。
以上便是制作孜然肉片的详细步骤，大家可以尝试着去做一下，一定会做得非常顺利哦。
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