茄泥的家常做法
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茄泥是一道非常受欢迎的中东美食,通常作为一种开胃菜或者配菜,在餐桌上经常出现。茄泥的主材料是茄子,茄子中含有丰富的营养和维生素,能够满足人体的营养需求。茄泥的口感醇香、细腻,非常适合搭配面包、蔬菜等食用,是家庭和聚会的佳品。下面介绍一下茄泥的家常做法。
1. 材料
茄子2个,橄榄油4汤匙,大蒜4瓣,柠檬汁1汤匙,芝麻酱1汤匙,盐适量,黑胡椒适量。
2. *
1)将茄子放在烤箱中烤,直到茄子表面出现微焦的现象。这个过程需要大约15到20分钟。
2)取出烤好的茄子,待稍微冷却后用勺子将茄子肉挖出来,放入碗中。
3)将大蒜瓣切碎,放在茄子碗中,加入橄榄油、柠檬汁和芝麻酱,用搅拌器搅拌均匀。
4)加入盐和黑胡椒进行调味,根据自己的口味进行调整即可。
茄泥做法非常简单,只需要一些基础食材方便实现。通过简单的操作就可以制作出一道美味可口的茄泥,满足家人和朋友的味蕾需求。切记茄泥制作的过程中一定要注意火候和调味,这对于茄泥的口感和风味影响很大。
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