咖喱鸡肉做法家常做法
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咖喱鸡肉作为一道家常菜,常常被广大食客们所喜爱,它香辣可口、色香味俱佳,能够满足人们对于口感的各种需求。下面我将介绍一下咖喱鸡肉的*,希望大家能够喜欢。
原料:
1. 鸡肉(500g)
2. 洋葱(一颗)
3. 咖喱粉(1汤匙)
4. 蒜末(适量)
5. 姜末(适量)
6. 西红柿(一颗)
7. 盐(适量)
8. 炒手 (适量)
9. 葱花(适量)
10.植物油(适量)
步骤:
1. 鸡肉清洗干净,切成块状,加入盐,搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 洋葱切成薄片,西红柿切成小块。
3. 烧锅开火,加油,加入蒜末、姜末、洋葱片,炒香。
4. 加入咖喱粉,翻炒均匀。
5. 加入鸡肉,继续翻炒,直到鸡肉熟透。
6. 加入西红柿块,加入适量的盐和少量水,煮开。
7. 蒸煮大约10-15分钟,等汁汁过厚但没有鸡肉断了时就可以关火了。
8. 炒手切成宽条,用滚水烫一下,放在盘底上,撒上葱花。
9. 将烧好的咖喱鸡肉倒在炒手上,再撒上葱花,就可以上桌啦。
温馨提示:
1. 咖喱粉的选择应该以个人口味为主,建议选择口感较好且不要太辣的咖喱粉。
2. 蒸煮的时间要根据鸡肉的大小和厚度来决定,以确保不会过熟或变硬。
3. 如果想让咖喱汁更加浓稠可将水放少一些。
4. 食用时建议将咖喱和炒手混合在一起,可以口感更佳。
咖喱鸡肉用料简单、操作简单,有着浓郁的咖喱香味和鲜美的鸡肉口感,同时,可以用它来搭配饭菜、馒头、卷饼等等,丰富人们的食谱。
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