家常红烧乳鸽的做法



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家常红烧乳鸽是一道非常香甜可口的传统菜品,口感鲜美,适合年轻人和老年人食用。今天我们一起来学习家常红烧乳鸽的做法,跟着步骤一步一步学习制作,让你做出一*表的好味道!

家常红烧乳鸽的做法

所需材料:

1.乳鸽4只

2.姜3厘米

3.葱1根

4.八角2颗

5.桂皮1块

6.料酒半杯

7.老抽2勺

8.生抽2勺

9.白糖1勺

10.盐少许

11.清水适量

12.色拉油适量

步骤1:准备食材

将乳鸽清洗干净,去掉杂物,放置到碗里备用。姜和葱洗净切片,八角和桂皮洗净备用。

步骤2:姜葱炒香

将炒锅加入适量的色拉油,放入姜片和葱片炒香。

步骤3:加入料酒

将料酒倒入锅中,煮几分钟,让酒味散发出来。

步骤4:加入生抽和老抽

将生抽和老抽倒入锅中,调成深红色,待汤汁变浓时熄火。

步骤5:加入水和白糖

将清水和白糖加入锅中,煮沸后倒入已经备好的乳鸽,加入八角和桂皮,用中火煮10分钟。

步骤6:调味

将火调到小火,加入盐,继续煮15分钟至汤汁浓稠后熄火,让乳鸽入味。

步骤7:上盘

把做好的红烧乳鸽盛出装在盘中,撒上少许葱花即可。

家常红烧乳鸽做法不难,只需认真操作,一步一个脚印,制作出一道香气扑鼻的美味佳肴!




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