黄豆芽焖面的家常做法
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黄豆芽焖面是一道充满居家气息的传统菜品,它既营养又美味,口感也非常的独特。今天,我将和大家分享一个极具家常感的黄豆芽焖面的做法,让您在家也能轻松制作出一道鲜香可口的黄豆芽焖面。
所需材料:
1. 面条一袋(约500克)
2. 瘦肉末150克
3. 黄豆芽300克
4. 姜1块
5. 蒜3瓣
6. 生抽1/4杯
7. 蚝油1/4杯
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
11. 葱花适量
12. 食用油适量
步骤:
1. 首先,将黄豆芽洗净,姜切片,蒜剁碎备用。
2. 然后,准备一个大碗,将生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、葱花、蒜末、姜片混合在一起,制作成为调料备用。
3. 接着,将面条煮熟,之后放入冷水中过冷,并沥干备用。
4. 然后,在平底锅中倒入适量的食用油,将瘦肉末煸炒至熟。
5. 将黄豆芽放入平底锅中煸炒,大约煸炒3~5分钟。
6. 接着,倒入调料,煸炒至熟。
7. 最后,将面条放入平底锅中,与黄豆芽、肉末一起煮炖,直到面条充分吸收调料香味,即可起锅,撒上葱花丝即可。
总结:
黄豆芽焖面是一道非常经典的传统菜品,它不仅味道鲜美,而且营养丰富,非常适合在家庭中制作。只要您按照上述步骤操作,即可轻松制作一道美味可口的黄豆芽焖面,让您家人朋友大饱口福。
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