红萝卜炖羊肉的家常做法
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红萝卜炖羊肉是一道常见的家常菜,它味道鲜美,汤汁浓郁,而且非常适合秋冬季节食用。下面介绍一下红萝卜炖羊肉的家常做法。
材料:
羊肉500克,红萝卜3根,姜片3片,葱2根,料酒适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,清水适量。
做法:
1.将羊肉切成小块,放入清水中浸泡30分钟,去除血水。
2.将羊肉放入热水中焯水,撇去浮沫洗净备用。
3.将红萝卜去皮,洗净,切成大小适中的块,并切成菱形。
4.加热锅中放入姜片,葱段,煸炒出香味,再加入焯水过的羊*炒。
5.加入适量的料酒,炒出羊肉的香味,再倒入适量的清水。
6.放入红萝卜块,撒上适量的盐,胡椒粉和鸡精,煮开后小火炖煮约1小时左右,直到羊肉和萝卜都变得熟软。
7.最后根据个人口味,加入适量的生抽,翻炒均匀,就可以出锅了。
总结:
红萝卜炖羊肉是一道非常营养的家常菜,红萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,都是对身体有益的。此外,在炖制的过程中,羊肉能够释放出很多的营养物质,同时与红萝卜的汁水相互融合,形成了一道美味可口的菜肴。希望大家在家中也能够根据自己的口味尝试一下,做出一道美味的红萝卜炖羊肉来。
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