炸土豆盒的家常做法
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炸土豆盒是一道非常受欢迎的家常菜肴,它的做法简单易学,材料简单易获得,口感香脆可口。下面就为大家介绍一下炸土豆盒的家常做法。
材料:
土豆、面粉、鸡蛋、油、盐、黑胡椒粉
做法:
1、将土豆去皮,切成小块,用清水洗净。
2、将土豆块放入锅中,加入适量的水,加少量的盐,烧开后继续煮熟。
3、将煮熟的土豆块放入碗中,加入面粉,撒上少量的盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。
4、将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
5、将油放入锅中,烧至六成热。
6、将土豆块挖出,沾上鸡蛋液。
7、将沾上鸡蛋液的土豆块裹上面粉。
8、放入热油中炸至金黄色。
9、取出土豆块,放在油纸上吸干油份即可食用。
小贴士:
1、煮土豆的时间不宜过长,否则土豆的口感会变得黏糊。
2、面粉和鸡蛋液中最好不要加太多的盐,因为土豆自身已经加了盐。
3、在炸土豆块时,需要炸至金黄色,这样才能使土豆的外层更加酥脆,内部更加软糯。
4、油温要适中,过高或者过低都会对土豆块的炸制产生影响。
炸土豆盒作为一道家常美食,不仅味道鲜美,而且做法简单,适合在家中小型聚餐或者晚餐时制作,成为一道佳肴。
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