中国主要的肉鸭品种。原产于北京西郊，世界各地均有饲养。在中国以北京、上海、广东、广西、深圳、台湾等地最集中。现代肉鸭生产几乎都用北京鸭及其品系杂交鸭为鸭种， 其他鸭种仅占很小比例 (彩图149)。

外貌特征 体型硕大，紧凑匀称，挺拔美观。头较大，喙中等大小。颈粗、中等长。体躯长方，前躯昂起，胸深背宽。两翼较小紧附于体躯。尾短稍上翘，公鸭有向上卷起呈钩状的性羽。母鸭腹部丰满。腿短粗，蹼宽厚。全身羽毛丰满，羽色洁白略带有奶油光泽。喙、胫、蹼桔红色，产蛋期母鸭的喙逐渐变成浅黄色。虹彩蓝灰色。初生雏鸭绒羽金黄色， 至4周龄前后变成白色。

生产性能 成年 ......