沿海地区的地方性肥料，多为指海产加工的废弃物和一些不能食用的海生动、植物、矿物性物质等经处理后的一类肥料。因种类不同，成分各异，施用的效果也不一致。海肥按其性质不同，可分为动物性海肥、植物性海肥和矿物性海肥等三类。
动物性海肥 主要以鱼肥为主，如鱼类加工厂的废弃物，包括鱼鳞、鱼脏、鱼头、鱼尾等，其次是虾、贝、蟹和海星类等。富含蛋白质，磷酸三钙和磷脂，钾含量较少。动物性海肥因油脂较多须经压碎脱脂或沤制10～15天，待其腐烂或者掺混在堆肥、厩肥、沤肥中腐解后再配合磷、钾肥施用，可作基肥也可作追肥。浇施或干施均可。贝壳类肥料则是优质的石灰质 ......
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