大戟科木薯属多年生亚灌木或小乔木 (Mannihot esculenta Crantz.)， 又称树薯、树蕃薯。原产于巴西亚马逊河流域，散布在南美热带地区。1820年输入缅甸、越南等国， 以后又从越南传入中国广东、广西。20世纪90年代初期全世界木薯总面积约为1 500万公顷， 总产量以鲜重计约为1. 5亿吨，非洲产量约占全世界木薯总产量二分之一，南美洲约占五分之一，亚洲约占三分之一。在中国将有关木薯的产量与甘薯、马铃薯等统一归入“薯类”中且以折干后的重量计。据分析90年代初期全国种植面积约为40万公顷，全国鲜木薯总产量可达500万吨，广东、广西约占其中80%， 福建、云南、台湾次之， 贵州、湖南、江西等省 ......