将牛角的生长锥破坏或将角除去的管理措施。对于群体饲养的牛，去角有利于经营管理，是现代规模化养牛业的重要措施。去角能减少对设备的损害和对其他牛只的伤害， 降低生产成本。

犊牛去角 去角时间为生后7～10天， 此时角基部血管细小，去角时出血少，对牛的刺激小，不易发生流血过多的弊病。①化学去角。触摸到角基部后，剪去该部被毛， 周围涂上一圈凡士林， 用棒状苛性钠 (或钾)稍蘸水，在角基部研磨，至皮肤开始滑脱，表皮有微量血液渗出为止。术后要防止碱液流至周围，伤及皮肤和眼睛。还要防止犊牛相互拱舔，防止雨淋。②电烙去角。用电烙铁烧烙角基部，至呈现白色为止， ......