家畜机体在新陈代谢过程中产生的热向周围环境散发的生理现象。散热的方式有辐射、对流、传导和蒸发四种。前三种散热方式统称为“非蒸发散热”，所散发的热称为“可感热”或“显热”，显热可影响物质的温度，对畜舍的温度状况有重要影响;以蒸发方式散发的热称为“潜热”，潜热是一种气化热，只有在水汽转化为水或冰时，才能释放出来，故在一般情况下对畜舍温度状况无直接意义。
研究家畜不同散热方式的意义，主要在于了解影响各种散热的诸因素，以便在不同温度下，采取促进或减少家畜散热的措施，从而改善家畜的体热调节，并为改进饲养管理，合理设计畜舍和环境调控设备(供暖 ......
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