在养鱼池中不断地注入新鲜水和排除旧水的养鱼方式。流水可以保持养鱼池水体有充足的氧气和良好的水质，比池塘养鱼具有密度大、养殖周期短、单产高、商品量集中等优点，是当前养鱼趋势之一。

中国是较早发展流水养鱼的国家，现存的杭州玉泉池，建于公元479～482年，该池昼夜涌泉量约500吨， 面积430平方米， 水深1.1米，常年蓄养体重达10～15千克以上的青鱼、草鱼250余尾供观赏。20世纪70年代以来，利用自然流水、温泉水、工厂冷却水等进行设备比较简单的开放式流水养鱼有了发展。如四川省彭山县通济堰民渠的借水还水式流水养鱼，鱼池面积共550平方米，平均每平方米水面净产鲤鱼50.98千克 ......