又名喜头。古名鲋。属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲤亚科。学名Carassius au-ratus (Linnaeus)。

种类 中国除鲫外，还有银鲫以及从日本引进的白鲫，著名观赏鱼类——金鱼，是鲫的家化品种。

银鲫 鲫的一个亚种，原产黑龙江水系和额尔齐斯河。1983年，将黑龙江省方正县双凤水库的雌银鲫与雄兴国红鲤人工配种，育成异育银鲫。异育银鲫生长速度为银鲫的1.35倍，为鲫的2～3倍。

白鲫 又称大阪鲫。1976年由日本引进，现已在中国各地广泛养殖。

形态特征 体侧扁而高，无须，腹线略圆，吻钝。口端位，斜裂。鳃耙细长，排裂紧密。咽齿一行，第一齿锥形，后3齿侧扁。圆鳞。鳔2室。腹膜黑色，肠长为体长的2.7～ ......