毛茛科芍药属中的栽培种，学名Paeonia lactiflor Pall，多年生草本植物。古名将离、梨食、余容、离草、可离、没骨花。别名白芍药、白芍、金芍药。以根入药，种子含油量25%左右， 可供制皂和涂料用，花供观赏。分布于中国东北、华北和西北地区。蒙古和苏联的西伯利亚地区也有分布。栽培历史悠久。主产中国安徽、四川、浙江、山东、河南和贵州等省。商品药材常冠以产地名称，如安徽省产者称亳白芍， 四川省产者称川白芍， 浙江省产者称杭白芍。野生者以及同属植物川赤芍P. veitchii Lynch和草芍药P. obovata Ma-xim. 的根， 除粗大者外， 一般不刮去栓皮， 亦供药用， 称赤芍。

芍药株高60～80厘米， 根 ......