采用各种有效途径和方法选育燕麦优良新品种。
引种在燕麦生产中起过重要作用。19世纪美国从苏联引入俄国绿, 由中国引入大粒裸燕麦: 欧洲大陆从英国引入维多利亚(Viotoria); 中国60年代从苏联引入的维尔1998(ВИР1998)后定名为华北2号, 从法国引入的纳普里米(Nuprime)定名为永492等,均大面积推广种植, 增产效果显著。
系统选择简单易行。美国1878年和1892年从防锈(Rustproof)品种中系选出布特(Burt)和富尔干(Ful-ghum)两个品种, 都是生产中曾利用的著名良种。中国40年代从山西五寨莜麦 (裸燕麦) 中系选出的三分三, 至今仍是华北地区种植的主要品种之一; 70年代从山西宁武裸燕麦中系选育成的晋燕2号, ......
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