小麦属普通小麦的一个亚种, 学名Triticum aestivum ssp. yunna-nense King。染色体数2n=6x=42, 染色体组型为AABBDD。形态性状与普通小麦极为相似, 但穗轴脆, 易折断, 折断方式上节位, 护颖坚硬, 紧包小穗, 极难脱粒(见图)。为中国云南省所特有, 当地称之为铁壳麦, 作为粮食作物种植。1937年金善宝从征自云南省的小麦品种中发现, 1959年定名为云南小麦亚种,分布在云南省西部澜沧江和怒江下游的临沧、保山和思茅地区, 海拔在1 500米至2 500米之间。云南小麦亚种已定名16个变种。
云南小麦
芽鞘色有紫、绿两种。幼苗半匍匐, 成株旗叶较小。株高一般为100~120厘米,最高可达150厘米。茎秆粗细中等, ......
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