依据中国各地不同的自然条件和小麦栽培特点， 把全国划分为不同类型的小麦种植区， 便于因地制宜、合理安排小麦生产。

中国小麦分布广， 全国各地都有种植。由于各地自然条件不同， 形成明显的不同种植区。早在1936年沈宗瀚等依气候及小麦生产状况把中国小麦分为7个区域， 其中6个冬麦区，1个春麦区;1937年又根据100多个小麦品种在8省9个地点进行3年区域适应性试验的结果， 把6个冬麦区归为3个主区。这是中国小麦区划之最早研究。1943年金善宝等依据中国小麦冬、春性， 籽粒色泽和质地软硬， 将全国主要麦区划分为硬质红皮春麦区， 硬质冬、春麦混合区， 软质红皮冬麦区3个种植区。60年代 ......