适宜于高纬度和低纬度高海拔地区种植的栽培稻亚种。1928年日本的加藤茂苞等将粳稻定名为O. sativaL.sp.japonica Kato,即所谓日本型。丁颖于1957年将其定名为粳亚种(O. sativa L.sp. keng Ting)。
粳稻植株较矮,一般改良品种均在1米以下,但过去的农家品种则往往超过1米。茎秆坚韧,叶片较窄,色泽浓绿,剑叶开度大。叶片茸毛少或无毛,美国一些品种叶片往往无毛。稻谷的茸毛长而集生于颖棱上,并由基部向顶部递增,但云南省的一些高原粳谷无茸毛。芒由长芒到无芒,芒略呈弯曲状。谷粒短圆而厚,一般长宽比在2以下。谷粒不易脱落。较耐寒、耐弱光,但不耐高温。一般谷粒和米粒在1%的石炭酸溶液中浸 ......
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