观赏园艺学的一个分支，以花卉分类、习性、生长发育规律及栽培繁殖、采后处理、育种改良、产业管理及商品生产经营、花卉应用与设计等为研究内容的学科。

中国早在汉字出现以前就随农业生产的发展开始了花卉的栽培及利用。早在新石器时代的陶器造型上，就有对果形、叶形美的反映;在仰韶文化的彩陶中，还见有五出花被片和四出花被片的花朵纹样。有文字之后，按各时期文献记载，可把中国花卉园艺的历史发展划分为：①花卉园艺始发期，为公元前11世纪至前2世纪的周秦时代。②花卉园艺渐盛期，为公元前206年至公元581年的汉、晋、南北朝时代。③花卉园艺兴盛期，为581年至1279年隋、唐 ......