研究菠萝的遗传规律， 培育菠萝新品种的一种科学技术。世界上有60多个国家栽培菠萝， 约有60～70个品种， 而在生产上广泛栽培的只有卡因类(Cayenne)的少数几个品种及皇后类(Queen)的个别品种， 因此， 许多国家都致力于菠萝品种的选育和改良工作。

发展简史 1493年哥仑布发现新大陆以前， 印第安人已开始种植并驯化菠萝， 选择果大优质无种子的植株作人工栽培。1902年美国韦伯(H. S. Webber)在佛罗里达州的迈阿密(Miami) 市首先开始了菠萝的育种研究。他试图育出适合当地环境生长的品种供应生产， 经过10～12年的努力， 他育出了一些杂交新品种， 并将其中一个品种送往夏威夷试种， 但这些品种未能 ......