强烈日光直射果树所引起的组织灼伤。夏秋高温干旱季节， 日光直射裸露的果树枝干和果实， 使表面温度达40℃以上时， 即可引起灼伤。受日灼伤害的树皮， 严重时脱落，或干枯开裂。果实表皮受日灼， 先变白， 继而褐变。在天气极度干旱，持续高温，空气相对湿度在50%以下， 地下供水不足，蒸腾作用减弱时，直射的强光，也能引起苹果、梨等果树的叶片灼伤。冬季幼树枝干的日灼，与树皮温度剧变、冻融交替有关，因此都发生在向阳面的枝、干上。

防止日灼，可预先喷2%石灰乳， 也可在喷波尔多液时， 增加石灰量， 或涂白(见白涂剂); 修剪时向阳面多留辅养枝， 适当多留内膛果， 少留梢头 ......