桑蚕在与其外界环境的物质交换中，将环境中的物质(营养素)加以吸收、转变和利用的过程。在合成反应中，作为原料，使体内的各种组织器官能够生长、发育： 在分解反应中，主要作为能源物质，经生物氧化释放出能量，供生命活动之需; 同时产生废物，经由排泄机构排出体外，回到环境中去。
桑蚕生长所必需的氨基酸，有精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸等10种，这些氨基酸蚕体内不能自己合成，必须从食物中摄取。此外，尚有脯氨酸和天门冬氨酸或谷氨酸对蚕的成长有显著的促进作用。碳水化合物主要作为能源而被消耗，一部分用于合 ......
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