根据广东气候条件,桑品种特性和全年养蚕次数较多等特点所采用的一种收获桑叶方法。广东地处热带和亚热带,除北部少数地区外,全年无霜。桑树于1月上中旬陆续发芽,11月下旬逐渐停止生长,适于多次养蚕。广东的桑树是地桑(根刈)密植形式,桑叶收获方法种类较多,大体分冬刈和大树尾两类。无论何类收获方法,一年或隔年都要根刈更新,维持地桑树型。
冬刈 12月中下旬伐条的称冬刈,因伐条高度不同,又分冬根刈和冬低中刈。冬根刈是平地面伐条,经过多年重复,形成桑拳(桑基鱼塘和河滩地桑不能形成桑拳)。翌年3月中旬第一次养蚕时,进行疏芽留芽收获桑叶,即把弱小新梢从基部剥除 ......
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