研究遗传物质的理化性质、蛋白质的生物合成、机体代谢的调节控制以及基因突变产生生化性状变异的遗传学分支学科。生化性状主要指血型、酶、蛋白质的变异。这是生化质量性状，此外还有生化数量性状，如酶活性、激素浓度等。

简史 在生化基础上研究性状的本质是从20世纪开始的。1902～1908年， 英国医生加罗德(A.E.Garrod)根据对尿的酸尿症、白化病、胱氨酸尿症等的研究，第一次提出先天性代谢缺陷的概念，半个世纪后证实， 这些代谢缺陷是由于机体中缺少某种代谢反应的酶。1958年以来， 随着指纹法 (酶分解产物的高压电泳—层析双向分离法)的应用，为从分子水平了解代谢变化奠定了基础。 ......