水溶性维生素之一，又名维生素H或辅酶R。一种含硫的环状尿素衍生物，有8种立体异构体，仅d-生物素存在于自然界并具有生物学活性。其生物学活性多以d-生物素的重量单位表示。

生物素的分子量为244.31，结晶呈白长针状，熔点230～232℃。溶于稀碱和热水，微溶于冷水，不溶于脂肪及有机溶剂。常规条件下相当稳定，能被强酸、强碱和氧化剂破坏，遇紫外线缓慢破坏。

生物素主要在小肠上段被主动吸收。游离生物素可直接被吸收，结合生物素经肠中生物素降解酶分解后方可被吸收，吸收后的生物素即进入门脉循环。所有的细胞都含有生物素，但主要贮存于肝和肾中。哺乳动物一般不能分解生物素的 ......