为增进动物对饲料的适口性而添加的微量物质。多用于猪、牛的人工乳和开食料。也添加在以提高采食量为目的的饲料中。常用的有：①香草醛及香草酸。由已充分成长而尚未熟透的香草果实中提炼出。包括香草醛和香草酸。两者均可化学合成，可与其他香料色构成各种香型。②肉桂醛。从肉桂树皮、叶和枝中提取的肉桂油、桂皮油的主要成分。带黄色的油状液体，并用于食用或化妆品香料。③茴香醛，又名对甲氧基苯甲醛。从散形科茴香的干果实中提取的无色液体或结晶。具有芳香甜味。④丁子香酚。从桃金壤科丁子香属植物的花中提取。无色或淡黄色液体。露于空气中则变暗， 有丁香及香辣味 ......
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