以猪为生产资料，进行动物性生产的产业。养猪业是畜牧业的重要组成部分，提供肉食品是养猪业的主要目的，1990年全世界养猪85 676万头，生产猪肉6 935万吨，占肉类总产量的38%，全世界人均占有肉类32.3千克，其中猪肉13.1千克。1991年中国养猪36 964万头，生产猪肉2 452.3万吨，占肉类总产量的77.99%，人均占有22.80千克，除提供肉食外，养猪业还提供皮革、鬃毛、医药原料和有机肥料等。

中国养猪业 养猪业一般都经历过原始饲养、农民散养、专业化饲养、现代化饲养等阶段，达到现在规模化商品生产的效益。

发展简史 中国养猪业历史悠久，据广西桂林甄皮岩遗址家猪骨骼和浙江余姚河姆渡遗址出土的 ......