了解、观察畜禽采食、饮水的变化诊断疾病的方法。检查时，除询问畜主之外， 还可用青草或其他饲料喂食，或用清洁的饮水喂饮，以观察畜禽的采食、饮水状况。临床表现有： ①采食不灵活或食后不能后送下咽， 常为唇、舌、牙齿的疾病; ②采食量减少或废绝， 是许多疾病特别是发热性及消化器官疾病的最初症状; ③食欲不定， 多为慢性消化器官疾病; ④食欲废绝， 为严重的消化器官或全身性疾病的指征; ⑤食欲旺盛， 为消耗性疾病或营养物吸收、利用障碍所致。健康动物饮水量的多少，依饲料种类、气候、使役等条件而有较大变动。饮欲缺乏， 见于伴有意识障碍的脑病及胃肠病; 饮欲亢进， ......