利用作物种质资源对不同生态条件适应性的遗传差异，通过相应的育种途径，选育适于保护地栽培新品种的技术。因保护地生态环境特殊，栽培集约化程度高，对蔬菜品种性状有特殊的要求，需选育专用品种，以保证保护地蔬菜栽培高产、优质、低成本。
中国蔬菜保护地栽培历史悠久，在长期的栽培实践中因自然变异、人工选择和定向培育，中国蔬菜资源中逐渐形成了一批适于保护地栽培的品种。如适作囤韭栽培的北京铁丝苗、保定红根韭，适于早春覆盖栽培的张家口马蔺韭、天津大黄苗和汉中冬韭等，适于温室栽培的北京刺黄瓜，适于风障苇毛覆盖栽培的汶上刺黄瓜，适于早春大棚覆盖栽培的长 ......
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