在秋冬季自然条件下某些蔬菜收获后用堆放和覆盖控温保湿的简易贮藏方式。适于堆藏的蔬菜有大白菜、结球甘蓝、马铃薯、萝卜、胡萝卜、洋葱等耐寒性蔬菜。中国各地广泛应用，长江流域的堆藏主要贮藏大白菜。贮大白菜时先在地表用竹竿搭成人字架，按架杆倾斜的方向将大白菜堆积成人字形，底宽约1米，顶宽为一棵菜的长度，高约1.5米见图在秋冬季自然条件下某些蔬菜收获后用堆放和覆盖控温保湿的简易贮藏方式。适于堆藏的蔬菜有大白菜、结球甘蓝、马铃薯、萝卜、胡萝卜、洋葱等耐寒性蔬菜。中国各地广泛应用，长江流域的堆藏主要贮藏大白菜。贮大白菜时先在地表用竹竿搭成人字架， ......
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