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鸡


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

一种夏秋季生于白蚁巢菌圃上的珍贵野生食用菌,属鹅膏科(毒伞科)(Amanitaceae)蚁巢伞菌属。学名Termitomyces albu-minosus (Berk.) Heim.,古称鸡堫、鸡宗,别名伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、白蚁菇等。鸡菌的生长发育与土白蚁的活动有密切关系。 蚁巢主要由木质素和纤维素组成,含水量约50%。蛋白质占干重的16.5%,pH4左右,蚁巢穴中温度24~26℃,空气相对湿度85%以上,二氧化碳浓度4~15%。菌丝体吸收蚁巢营养并在巢穴中发育成菌蕾,最后长出地面开伞和释放孢子。白蚁一旦弃巢他去,此巢就不会再长鸡菌, 同时蚁巢上会生长黑柄炭角菌(Xylarianigripes)和叉状炭角菌(Xylaria furcata),并形成 ......




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