按蔬菜生产的不同目的、经营方式和专业化程度划分的生产类别。主要有自食性蔬菜生产、商品性蔬菜生产和专业化蔬菜生产。这些类型反映不同阶段蔬菜生产的发展程度及其作用。在一个地区，常以一种类型为主，兼顾其他。在蔬菜供应上有相互补充的作用。
自食性蔬菜生产 以自产自销为主的蔬菜生产。自食性蔬菜生产历史悠久，特点是栽培面积小而分散，如宅旁菜园、机关团体蔬菜基地等。作为农业的一个组成部分的自食性蔬菜生产，自人类从事农业开始就相继发展起来。随着城镇人口的增加，自食性蔬菜生产兼有供应、调节市场的作用，并逐步分化形成商品性蔬菜生产。即使在农业高速发展 ......
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