研究动物生命活动规律及其与周围环境相互作用的学科。其任务是阐明细胞、组织、器官及整个机体水平上生命活动的规律性;研究机体与周围环境相互作用的机理;动物在进化和个体发育阶段的机能。

在农业范畴内，动物生理学研究对象主要包括畜、禽和鱼类。除了分别阐明其共性的生理学外，还研究与其生产性能紧密联系的生理学特性。例如，畜禽经长期驯养选育，生产性能显著提高，乳牛一个泌乳期一般可产乳6 000～7 000kg，蛋用鸡年产蛋300枚以上，均超过其祖先或原始品种数十倍。因此，机体生理上必然发生变化，出现若干特殊规律性。

历史发展 古代关于生理学的知识主要由医生和博物学家经 ......