在长期的封建社会中形成的农业发展阶段。其特点是利用铁农具和畜力及水力为动力以辅人力的不足;采用增加复种等多种措施以提高单位面积产量，形成一整套行之有效的精耕细作的技术经验，并从中提炼出具有中国特色的农学思想和理论。
生产结构特点 以种植业为主畜牧业为辅。纯粹的畜牧业分布于中国西北的外围地区。华北、华中、华东、华南则是以种植为主、畜牧为辅的结构。华北重点是旱农，以粟黍，后来是麦粟豆等为主，南方则以水稻为主。南北在粮食作物之外，占第二位的都是麻桑等衣料作物，然后才是六畜副业。这种生产结构一直延续了两千多年。粮食作物在明代以后又新增了甘 ......
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