柿(Diospyros kaki L.f.)中国古代重要的果粮兼用树种,原产中国,文献记载最早见于《礼记·内则》。
据古籍记载,柿在中国分布很广,除最北部和最西部的少数省区外,绝大部分省区都有柿(见图),以陕西、山西、河南、山东等省栽培较多。柿在古代为木本粮食,常利用山坡陡地广为栽培,以助民食。
古代一般根据柿果的色泽、果形、产地等命名柿的品种。如: 红柿、朱柿、牛心柿、海门柿等。早在宋代即已有无核柿,明代的文献中还记有无核而味美的柿品种灯柿。
南北朝时,即已采用根接法繁殖柿,所用砧木为君迁子。此外,古代嫁接繁殖柿所用的砧木还有本砧和油柿。古代繁殖柿,间或也采用实 ......
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