云南是全国主要蔗糖产区之一。全省海拔1 300米以下的热坝地区和怒江、澜沧江、南盘江、金沙江、元江及伊洛瓦底江的河谷盆地，均适宜甘蔗的生长。全省糖厂也主要分布在这些地区。1949年前，云南的制糖业十分落后，生产处于民间作坊式，以土法熬制红块糖，最高年产量2万多吨。1956年建成第一座机制白糖厂盘溪糖厂，日处理甘蔗150吨，工业化生产蔗糖从此起步。此后，经过3个建设高潮：1958—1959年，建设9个糖厂，到1960年形成日处理甘蔗能力3 300吨，打下制糖工业基础;1965—1966年，建设11个糖厂;1980年以后，每年有几个新厂投产。1987年全省食糖产量达到53.54万吨，位于广东、广西之后，居全国第 ......