全省1994年末有耕地4 303千公顷，其中，水田1 845.06千公顷，旱地2 457.76千公顷。全省耕地中旱地多于水田，旱地主要分布于淮北平原，约占全省旱地面积80%，其次在江淮丘陵一带。水田则遍布于沿江和江淮丘岗一带，约占全省水田面积的90%，其他地域也有零星分布。从行政区域分布来看：阜阳、六安、宿县、滁州4地、市的耕地面积约占全省耕地的55.26%。

新中国成立后的40多年来，虽经连年开荒复垦，增加了耕地面积，但因经济发展，城乡和工业交通建设等大量占用耕地，1994年耕地面积比1954年的最高耕地面积净减少1 591.7千公顷，年均减少39.8千公顷 ......