1. 四大粮食作物生产。四川的粮食作物种类繁多，作为大宗的粮食作物以水稻、小麦、玉米、红苕四大作物为主。水稻、小麦视为细粮，自来是城乡人民喜爱的主食。小麦在新中国建立后，逐步变为农民群众乐意种植的粮食作物。玉米、红苕视为粗粮，新中国成立后作口粮用的日渐减少，广泛用作饲料。除此而外，洋芋(马铃薯)、豌豆、胡豆、大豆、各种杂豆，以及大麦、燕麦、荞麦等作物均有生产，不过种植面积和产量多少不一，以洋芋、豌豆、胡豆较多。
四大作物的生产发展主要情况是：
(1) 水稻。四川气候特点是春早、夏长、秋雨、冬暖，雨热同季。大部分稻区的土质为泥性较重的紫色土，保 ......
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