乐山农作物资源丰富，生产栽培也有较高水平。50—60年代，主要抓了精耕细作;70年代，主要靠提高复种指数;80年代，主要靠推广科学技术，调整作物布局，改革耕作制度和改进栽培技术。在保证粮食稳定增长的前提下，因地制宜改造冬水田，扩大经济作物。粮食作物占农作物总播种面积的比重，由1978年的79.17%调至1991年的73.7%。经济作物比重由10.2%升至16.75%。

农作物以水稻为主，小麦、玉米、薯类、豆类次之。水稻占粮食播种面积的37.97%，稻谷产量占粮食总产量的60%。由于推广杂交稻、稀播两段秧和冬水田半旱栽培，提高了水稻单产，1991年全市水稻亩产467公斤。从1966年起，由于大力兴修水利、改善 ......