改革开放以来，由于加大了果树新品种、新技术的推广力度，加速了老果园及老品种的改造，发展了适地区域栽培、良种栽培，使水果生产结构明显趋于优化。全省红富士、新乔纳金、新红星苹果，南果梨、锦丰梨等优良品种的栽培面积达到43.3万公顷，占水果总面积的59.1%;红富士苹果面积已达到12.33万公顷，占苹果栽培面积的29.8%，产量由“七五”末期的不足1万吨增加到35万吨，老品种国光苹果的比例由65%下降到43.5%。同时提高了梨、桃、李、杏等树种的比例，使水果种类趋于协调。目前梨的栽培面积为9.2万公顷，占20.2%，产量47.7万吨，占19.3%;山楂4.6万公顷，占10.3%，产量8.1万吨，占3.3%;葡萄1.2万公 ......