改革开放前,福建农产品出口创汇以鲜活产品和粗加工品为主。粗加工品停留在传统的茶叶、米粉、猪肉、水果罐头以及一些食用菌、水果焙干产品。改革开放以后,尤其1987年后,随着现代食品加工业的发展,国际市场需求变化,出口农产品结构发生根本性变化,一些精、深加工产品逐年增加,特别是速冻蔬菜、精制茶叶、罐头、饮料等附加值高的加工产品出口创汇高速发展。1995年,加工品出口创汇占农产品出口贸易总额的比重由1978年的50%左右上升到68.5%(表8-3-1),由粗加工向精、深加工方向发展,特别是包装从无到有,从粗到精,包装技术水平有了很大提高。农产品出口量结构发生根本性变化。 ......
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